Autor: Hogares Juveniles CampesinosHernando González P. (Productor)Editorial: Hogares Juveniles CampesinosAño de edición: 2005ISBN: 7777777777722Colección: Videoteca del campo. Granja integral autosuficienteFormato: DVD (Digital Versatile Disc)Tamaño: 13.5 x 19 cm.Duración: 19:00 min.Reseña: La fundación Hogares Juveniles Campesinos presenta a la comunidad el manual agropecuario con el tema del queso campesino. Muestra su elaboración y proceso, y las venyajas de prepararlo en climas muy fríos, ya que el nivel de contaminación es muy bajo.