La alimentación vegana, equilibrada, es tan saludable como la alimentación tradicional, incluso es más beneficiosa. Pues no incluye ningún alimento de origen animal o derivado de este, y aun así proporciona al cuerpo los nutrientes necesarios, como carbohidratos, proteínas y grasas, para su buen desarrollo, dando espacio a una amplia gama de sabores.A partir de la presentacio´n de las preparaciones ba´sicas para los platos veganos, como son el yogur, la mayonesa, el queso y el reemplazante del huevo; se elaboran diferentes alternativas de platos para cualquier ocasio´n, desde desayunos, platos principales, incluyendo sopas y ensaladas, hasta postres, bebidas y acompan~amientos.Aqui´ encontrara´n, todos los interesados en la alimentacio´n vegana, una herramienta para preparar platos deliciosos, nutritivos y totalmente naturales.