SINOPSIS DEL LIBRO

Este libro hace parte de una curiosa recopilacin de temas prcticos para la salud, la industria y la familia, que se public por primera vez en 1878, bajo el nombre de El Estuche. Este es el volumen relacionado con las recetas de cocina y las costumbres al servir la mesa, en aquellos aos. Es un completo recorrido por la gastronoma de la Bogot de finales del siglo XIX, con los mtodos que se usaban para asar, preparar helados o mermeladas, guisar, qu...Seguir leyendo