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Sancocho de mico. Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)

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    Este libro realiza un análisis sobre las prácticas alimentarias y la relación entre la cocina y los alimentos con la cotidianidad de algunos exsecuestrados políticos durante el tiempo que estuvieron retenidos en manos del Bloque Oriental de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP), a partir de los insumos teóricos de los estudios de la alimentación.

    En este sentido, emerge la pertinencia investigativa del presente texto, ya que si bien es cierto que el secuestro es un delito deleznable, resulta oportuno analizar si aquellos que fueron víctimas de este flagelo durante prolongados periodos de tiempo, y en medio de las más difíciles condiciones, produjeron simbolismos o ritualidades y encontraran motivos para seguir adelante en torno a la cocina y los alimentos.
     
     
     

    Atributos LU

    TítuloSancocho de mico. Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)
    AutorFelipe Castilla Corzo
    ColecciónEstudios
    Sello EditorialU. de la Sabana
    Tabla de Contenido
    AGRADECIMIENTOS 

    INTRODUCCIÓN 

    FORJANDO LAS CONDICIONES PARA EL SECUESTRO 
    El conflicto en Colombia 
    Las FARC-EP 
    El secuestro como una práctica subversiva
    Un mundo olvidado

    LOS TESTIMONIOS ESCRITOS COMO REFLEJO DE LA COCINA Y LOS ALIMENTOS 
    La escritura como forma de resistencia
    Percepciones alimentarias y culinarias desde los libros de exsecuestrados
    Del calor del hogar al calor de la selva
    El mundo gastronómico desconocido
    Los alimentos como símbolos y objetos rituales
    Manjares de “ciudad” en la selva
    Las fiestas decembrinas en cautiverio
    Métodos de conservación en la selva

    OTRA FORMA DE NARRAR EL SECUESTRO
    Antes de la pesadilla
    Durante la pesadilla
    Materias primas comestibles: animales
    Materias primas comestibles: vegetales
    Materias primas comestibles: otros
    Después de la pesadilla

    CONSIDERACIONES FINALES

    REFERENCIAS
     
     
    TipoLibro
    ISXN9789581204458
    Año de Edición2018
    Núm. Páginas80
    Peso (Físico)140
    Tamaño (Físico)17 x 24 cm
    Acabado (Físico)Tapa Rústica

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