SINOPSIS DEL LIBRO

Santander, paisaje de sabores es una iniciativa liderada por la Universidad Industrial de Santander (UIS), con el fin de conocer, rescatar y preservar las tradiciones y costumbres gastronómicas de esta región berraca y pujante. Durante el recorrido por los 87 municipios que conforman la región, la Universidad conoció de primera mano recetas que datan de varias décadas atrás y que aún las abuelas guardan en sus memorias con la esperanza de que las...Seguir leyendo