SINOPSIS DEL LIBRO

La actividad de los establecimientos de restauración aumenta cada día y surgen nuevos negocios especializados e innovadores que tratan de cubrir las necesidades de los clientes. Por estos motivos, cada vez se demandan más profesionales que permitan llevar a cabo estos servicios. En este libro, se analizan los diferentes tipos de ofertas gastronómicas y se proponen unas pautas para el servicio y el desbaratado de mesas. Además, se explican los p...Seguir leyendo