Una nueva edición del éxito editorial de El Celler de Can Roca, con acabados más resistentes y ligeros y un formato la mar de manejable. Tras vender más de 20.000 ejemplares y ser traducida a 6 idiomas, volvemos a publicar la obra definitiva de El Celler de Can Roca en su formato ?redux?, con nuevos materiales más ligeros, manejables y resistentes. Todos los contenidos del original e ilustrado a todo color: 480 páginas de historia, recetas, procesos creativos y valores en los que se fundamenta el mejor restaurante del mundo. «Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que explicamos cómo lo hacemos y por qué lo hacemos». Joan, Josep y Jordi Roca