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Taller de biología agroindustrial

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    El presente manual es una ayuda didáctica para orientar a los estudiantes de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Pontificia Bolivariana en su curso de Biología. El manual tiene como objetivo principal permitir que el estudiante observe y comprenda las similitudes y diferencias entre los seres vivos a través de diferentes técnicas relevantes para el estudio de esta disciplina. 

    El manual recoge una serie de experiencias prácticas de algunos investigadores y docentes expertos en el estudio de conceptos biológicos de los organismos vivos, cada práctica incluye una introducción, la cual busca contextualizar al estudiante sobre la temática de estudio, incluye también los materiales (reactivos, equipos y material biológico) por utilizar y un procedimiento claro para realizar la práctica. La importancia de la biología ha contribuido en el desarrollo de las industrias agroalimentarias, evidentemente implicadas en la utilización de los seres vivos como agentes de producción y transformación, para la obtención de productos y servicios. 

    Atributos LU

    AutorGina Orozco, Gloria Caro, Zuleyma Arias
    ColecciónLibro de clase
    Tabla de Contenido
    Presentación
    Recomendaciones generales en el laboratorio
    Guía para la elaboración de informes de laboratorio

    1. Práctica No 1
    Microscopía

    1.1 Objetivos
    1.2 Introducción
    1.3 Uso y mantenimiento del microscopio
    1.4 Actividades previas a la práctica 
    1.5 Materiales
    1.6 Procedimiento
    1.6.1 Preparación técnica de las muestras en montaje húmedo
    1.6.2 Observación de las muestras
    1.6.3 Medición del diámetro (d) del campo visual de un microscopio 
    1.6.4 Observación usando el objetivo de inmersión 

    2. Práctica No 2
    La célula 

    2.1 Objetivos
    2.2 Introducción 
    2.3 Actividades previas a la práctica
    2.4 Materiales 
    2.5 Procedimiento
    2.5.1 Observación de células de cebolla
    2.5.2 Observación de leucoplastos en células de papa
    2.5.3 Observación de células de tomate
    2.5.4 Observación de células de zanahoria
    2.5.5 Células epiteliales de la mucosa bucal
    2.5.6 Observación de tejido sanguíneo 

    3. Práctica No 3
    Transporte a través de membrana celular 

    3.1. Objetivos
    3.2. Introducción
    3.3. Actividades previas a la prácticas
    3.4. Materiales
    3.5. Procedimiento
    3.5.1. Difusión espontánea
    3.5.2. Difusión a través de membranas
    3.5.3. Reconocimiento de sustancias que pasan a través de la membrana 

    4. Práctica No 4
    Morfología y función de estructuras en los vegetales

    4.1 Objetivos
    4.2 Introducción
    4.2.1 La hoja
    4.2.2 La raíz
    4.2.3 El tallo
    4.2.4 La flor
    4.3 Actividades previas a la práctica
    4.4 Materiales
    4.5 Procedimiento
    4.5.1 Morfología del tallo
    4.5.2 Morfología de la hoja
    4.5.3 Identificación de los estomas en la hoja del puerro 
    4.5.4 Morfología de la raíz 
    4.5.5 Morfología de la flor 

    5. Práctica No 5
    Histología vegetal

    5.1 Objetivos
    5.2 Introducción 
    5.3 Actividades previas a la práctica
    5.4 Materiales 
    5.5 Procedimiento
    5.5.1 Tejidos vasculares
    5.5.2 Tejidos fundamentales 

    6. Práctica No 6
    Fisiología vegetal

    6.1 Objetivos
    6.2 Introducción 
    6.2.1 La fotosíntesis
    6.3 Actividades previas a la práctica 
    6.4 Materiales 
    6.5 Procedimiento 
    6.5.1 Observación de la liberación de oxígeno (tasa fotosintética) 
    6.5.2 Identificación de pigmentos fotosintéticos 

    7. Práctica No 7
    Estructura macroscópica y microscópica de granos, frutas y hortalizas

    7.1 Objetivos
    7.2 Introducción 
    7.3 Actividades previas a la práctica
    7.4 Materiales
    7.5 Procedimiento 
    7.5.1 Estructura macroscópica de los granos 
    7.5.2 Estructura microscópica de los granos
    7.5.3 Tinción e identificación de los componentes de los granos
    7.5.4 Estructura macroscópica de las frutas y hortalizas 

    Referencias
    TipoLibro
    ISXN9789587641233
    Año de Edición2014
    Núm. Páginas84
    Peso (Físico)200
    Tamaño (Físico)19 x 24 cm
    Acabado (Físico)Rústica
    TítuloTaller de biología agroindustrial

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