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Tecnología para la producción de cacao, como sistema agroforestal en regiones potenciales de Colombia

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    Tecnología para la producción de cacao, como sistema agroforestal en regiones potenciales de Colombia
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    La elaboración de este manual fue planteado como una guía para el uso de la tecnología en el cultivo del cacao (Theobroma cacao L.), donde se pretende desarrollar un sistema de producción con el empleo eficiente de paquetes tecnológicos por parte de los productores y, de esta manera, intentar elevar el nivel técnico utilizado por ellos en las diferentes regiones seleccionadas.Definitivamente una de las actividades que priman en la vida de los pueblos, la constituyen los nuevos avances del sector rural tanto en las culturas desarrolladas como en aquellos países del tercer mundo. Y, con el avasallante devenir del tiempo la entrada de la pequeña, mediana y grande explotación agropecuaria a los mercados del mundo, hacen que cada día agricultores, ganaderos e industriales vuelquen sus ojos a la actualización de los sistemas productivos mediante técnicas modernas y competitivas que hagan florecer esta determinante industria, en bien de las poblaciones de la Tierra. Pero para lograr estos avances es importante conocer, estudiar y apersonarse de lo que sucede alrededor del mundo en materia científica y tecnológica. Esto ha motivado a PRODUMEDIOS para iniciar una serie de publicaciones didácticas que llenen ese espacio de conocimiento y oriente a quienes tienen que ver con el sector rural, para el mejoramiento de sus habilidades y destrezas en los diferentes campos del saber, y en la aplicación de nuevas formas de cultivar y de acceder a los mercados en forma más competitiva y actualizada.Definitivamente una de las actividades que priman en la vida de los pueblos, la constituyen los nuevos avances del sector rural tanto en las culturas desarrolladas como en aquellos países del tercer mundo. Y, con el avasallante devenir del tiempo la entrada de la pequeña, mediana y grande explotación agropecuaria a los mercados del mundo, hacen que cada día agricultores, ganaderos e industriales vuelquen sus ojos a la actualización de los sistemas productivos mediante técnicas modernas y competitivas que hagan florecer esta determinante industria, en bien de las poblaciones de la Tierra. Pero para lograr estos avances es importante conocer, estudiar y apersonarse de lo que sucede alrededor del mundo en materia científica y tecnológica. Esto ha motivado a PRODUMEDIOS para iniciar una serie de publicaciones didácticas que llenen ese espacio de conocimiento y oriente a quienes tienen que ver con el sector rural, para el mejoramiento de sus habilidades y destrezas en los diferentes campos del saber, y en la aplicación de nuevas formas de cultivar y de acceder a los mercados en forma más competitiva y actualizada.Pero para lograr estos avances es importante conocer, estudiar y apersonarse de lo que sucede alrededor del mundo en materia científica y tecnológica. Esto ha motivado a PRODUMEDIOS para iniciar una serie de publicaciones didácticas que llenen ese espacio de conocimiento y oriente a quienes tienen que ver con el sector rural, para el mejoramiento de sus habilidades y destrezas en los diferentes campos del saber, y en la aplicación de nuevas formas de cultivar y de acceder a los mercados en forma más competitiva y actualizada.

    Atributos LU

    AutorManuel Pinto Zapata
    Tabla de ContenidoIntroducción

    Capítulo 1
    Ecología del cultivo de cacao


    1.1 Ecología
    1.2 Origen del Cacao
    1.3 Clasificación Botánica
    1.4 Condiciones Climáticas Consideradas para el Cultivo del Cacao
    1.5 Componentes del Clima
    1.6 Suelos para el Cacao
    1.7 Factores del Suelo

    Capítulo 2
    Características Del Árbol De Cacao


    2.1 Morfología de la Semilla
    2.2 Principales Características de la Semilla
    2.3 Sistema Radical
    2.4 Parte Aérea de la Planta
    2.5 Las Hojas del Cacao
    2.6 La Flor del Árbol de Cacao
    2.7 El Fruto

    Capítulo 3
    sistema de producción del cacao con enfoque en la agroforestería


    3.1 Sistema de Producción
    3.2 Sistema Agrícola Jerarquizado
    3.3 Características de las Regiones
    3.4 Factores Componentes de la Estructura Regional
    3.5 La Finca
    3.6 Importancia del Sistema Agroforestal

    Capítulo 4
    Cualidades Que Deben Reunir Las Especies A Emplear En Sistema


    4.1 Cacao
    4.2 Plátano
    4.3 Guandul
    4.4 La Madera y su Afinidad con el Cacao
    4.5 Los Frutales y su Afinidad con el Cacao
    4.6 Establecimiento del Cultivo de Cacao y sus Arreglos

    Capítulo 5
    Establecimiento Del Cultivo


    5.1 Establecimiento del Cultivo
    5.2 Consideraciones Generales para el Establecimiento del Cultivo
    5.3 Distancias de Siembra para el Cacao y Sombríos
    5.4 Posibles Arreglos con Cacao en la Región del Proyecto 5.5 Clones de Cacao Recomendados

    Capítulo 6
    Manejo Del Cultivo


    6.1 Manejo de Malezas
    6.2 Tipos de Poda en Clones de Cacao
    6.3 Equipo Necesario para la Poda

    Capítulo 7
    Principales Enfermedades Y Plagas Del Cacao


    7.1 Moniliasis
    7.2 Escoba de Bruja
    7.3 Pudrición Parda o Fitophtora
    7.4 Plagas de Importancia en el Cacao

    Capítulo 8
    Beneficios Del Cacao


    8.1 Principales Labores que Operan para el Beneficio del Cacao
    8.2 Tipos de Fermentadores
    8.3 Características de los Fermentadores
    8.4 Sitio para la Fermentación
    8.5 Secado del Cacao

    Capítulo 9
    Métodos Del Secado Del Cacao

    9.1 Recomendaciones para el Secado del Cacao
    9.2 Prevenciones del Proceso
    9.3 Defectos del Cacao

    Capítulo 10.
    Pautas para determinar los costos de establecimiento del cacao como sistema agroforestal

    10.1 Factores que determinan el Cálculo de los Costos de Producción en los Sistemas Agroforestales del Cacao
    10.2 Guía para determinar los Factores del Establecimiento del Cacao como Sistema de Producción

    Bibliografía
    TipoLibro
    ISXN9789589989227
    Año de Edición2012
    Núm. Páginas48
    Peso (Físico)120
    Tamaño (Físico)17 x 24 cm
    TítuloTecnología para la producción de cacao, como sistema agroforestal en regiones potenciales de Colombia

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