Prólogo

Capítulo 1.
Origen, evolución e importancia nutricional

1.1 Origen y evolución
1.1.1 Viticultura en el mundo
1.1.2 Viticultura en América
1.1.3 Viticultura en Colombia
1.2 Importancia nutricional

Capítulo 2.
Taxonomía, ampelografía, morfología y organografía

2.1 Taxonomía
2.2 Ampelografía
2.3 Morfología y organografía
2.3.1 Sistema radicular
2.3.2 Tronco, brazos, pámpanos y sarmientos
2.3.3 Hojas y yemas
2.3.4 Zarcillos, inflorescencias y flores
2.3.5 El fruto

Capítulo 3.
Variedades

3.1 Variedades para mesa
3.1.1 Blancas
3.1.2 Tintas
3.2 Variedades para elaborar vino
3.2.1 Blancas
3.2.2 Tintas
3.3 Variedades para pasas

Capítulo 4.
Ecofisiología

4.1 Factores de crecimiento y desarrollo
4.2 Fenología
4.2.1 Ciclo vegetativo
4.2.2 Ciclo reproductivo

Capítulo 5.
Manejo agronómico

5.1 Establecimiento delviñedo
5.1.1 Selección y preparación del suelo
5.1.2 Siembra
5.1.3 Propagación
5.2 Sistemas de conducción
5.3 Tipos de poda
5.3.1 Poda de formación
5.3.2 Poda de producción
5.4 Rompimiento de la dormancia
5.5 Nutrición mineral y riego
5.5.1 Manejo de la nutrición
5.5.2 Manejo del riego

Capítulo 6.
Plagas, enfermedades y arvenses

6.1 Plagas de importancia económica
6.1.1 Ácaros
6.1.2 Gusano del racimo
6.1.3 Hormiga arriera
6.1.4 Altica
6.1.5 Otras plagas
6.2 Enfermedades de importancia económica
6.2.1 Mildeo velloso
6.2.2 Oidium o cenicilla
6.2.3 Botritis o pudrición del racimo
6.2.4 Phomosis
6.2.5 Roya
6.2.6 Eutipiosis
6.3 Manejo de Arvenses

Capítulo 7.
Cosecha, poscosecha, agroindustria y mercadeo

7.1 Cosecha
7.2 Poscosecha
7.3 Agroindustria
7.4 Mercadeo
7.5 Costos de producción

Glosario
Bibliografía

Filtros

Manual de viticultura tropical

Manual para el cultivo de frutales en el tropico Vid