Introducción

Cómo cocer el arroz
Cómo cortar el pescado
Cómo preparar un maki
Cómo preparar in nigiri sushi

Nigiris

Nigiris de dorada
Nigiris de Vieira
Nigiris de salmón
Nigiris de langostino
Nigiris de caballa
Nigiris de calamar
Nigiris de atún
Nigiris de anguila
Nigiris con leche de coco y fruta fresca

Makis

Makis de atún con cebollino
Makis de pepino
Makis de aguacate y huevas de salmón
Makis de salmón
Makis de fruta fresca y arroz con leche
Makis de chocolate y frutas del bosque

Futomakis y temakis

Futomakis de surimi, tortilla a la francesa, pepino y huevas de lumpo
Futomakis de dorada, cebolla tierna y zanahoria
Futomakis de surimi, aguacate y lechuga
Futomakis de aguacate, huevas de salmón y cebollino
Futomakis de huevas de salmón y pepino
Futomakis de aguacate, huevas de salmón, atún y cebollino
Futomakis de aguacate, pepino y langostino
Futomakis de salmón, aguacate y pepino
Futomakis de aguacate y atún
Futomakis de tortilla a la francesa, salmón ahumado y cebollino
Temakis de cangrejo y aguacate
Temakis de atún y pepino
Temakis de salmón y lechuga
Temakis de zanahoria, lechuga, aguacate y cebolla tierna

Sashimis

Sashimis de dorada
Sashimis de atún
Sashimis de ostra
Sashimis de salmón
Sashimis de pulpo
Sashimis de vieira

Filtros

Café manual de degustación

Los aromas del chocolate

Larousse los top chef de México Con sus mejores recetas

Sushi Un libro con 40 recetas y el material para su elaboración y presentación